CAP Agent Polyvalent de Restauration

Type de formation :


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Cycle
Long

Compétences visées

  • Préparer des plats simples, froids ou chauds
  • Tenir et réapprovisionner un buffet
  • Conseiller, servir et encaisser les clients
  • Entretenir les locaux, les matériels et les équipements
  • Laver et ranger la vaisselle

Programme de la formation

  • Réception et stockage 
  • Organisation et réalisation d’opérations préliminaires 
  • Pratique professionnelle 
  • Service et communication 
  • Connaissances spécialisées : hygiène et sécurité Prévention aux risques professionnels 
  • Enseignement général
    • Français, histoire, géographie et éducation civique
    • Mathématiques – Sciences physiques et chimiques
    • Langue vivante étrangère

Durée / rythme

De 700 à 1050 heures totales

  •  Formation en alternance : Contrat de professionnalisation  
  • Période en entreprise 
  • Formation à temps plein

Public concerné

  • Salariés 
  • Demandeurs d’emploi  
  • Particuliers

Validation

  • Attestation de fin de formation
  • Certificat d’aptitude professionnelle (CAP) Agent polyvalent de restauration
  • Diplôme de l’éducation Nationale – Niveau V

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