La formation a pour objectif de permettre à des futurs.es professionnels.les de la restauration d’acquérir les compétences de base en service en salle :
Mettre en place la salle
Accueillir la clientèle
Prendre les commandes et effectuer le service
Établir, présenter et encaisser la note
Programme de la formation
Accueil de la clientèle
Prise de commande des repas
Service en salle de repas
Relation avec la clientèle
Gestion du service en salle
Gestion des formalités de départ de la clientèle
Entretien des espaces de travail, du matériel et des équipements
Réalisation de préparations culinaires de base froide
Acquisition du niveau A2 en langue étrangère (Anglais)
Réception et stockage des marchandises
Durée / rythme
De 250 à 525 heurestotales
Formation en alternance
Période en entreprise
Formation à temps plein
Public concerné
Salariés
Demandeurs d’emploi
Particuliers
Validation
Attestation de fin de formation
Titre à finalité professionnelle Serveur en Restauration niveau 3
Certification de la branche professionnelle de l’Industrie Hôtelière
Zoom sur les formations en hôtellerie restauration à l’INFREP Beauvais
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