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Titre à finalité professionnelle Serveur en Restauration

Secteur :


Type de formation :


Agences proposant cette formation :


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Cycle
Long

Compétences visées

La formation a pour objectif de permettre à des futurs.es professionnels.les de la restauration d’acquérir les compétences de base en service en salle : 

  • Mettre en place la salle     
  • Accueillir la clientèle     
  • Prendre les commandes et effectuer le service     
  • Établir, présenter et encaisser la note  

Programme de la formation

  • Accueil de la clientèle  
  • Prise de commande des repas  
  • Service en salle de repas  
  • Relation avec la clientèle  
  • Gestion du service en salle  
  • Gestion des formalités de départ de la clientèle
  • Entretien des espaces de travail, du matériel et des équipements
  • Réalisation de préparations culinaires de base froide
  • Acquisition du niveau A2 en langue étrangère (Anglais)
  • Réception et stockage des marchandises
     
     

Durée / rythme

De 250 à 525 heures totales

  • Formation en alternance
  • Période en entreprise  
  • Formation à temps plein

Public concerné

  • Salariés 
  • Demandeurs d’emploi  
  • Particuliers  

Validation

  • Attestation de fin de formation
  • Titre à finalité professionnelle Serveur en Restauration niveau 3
  • Certification de la branche professionnelle de l’Industrie Hôtelière

Zoom sur les formations en hôtellerie restauration à l’INFREP Beauvais

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